Gumisüti

1. Réteg

1. Elsőnek szétválasztunk 3 tojást, a sárgájához hozzáadunk 65 g DW cukrot.
2. A tojásfehérjét habbá verjük, majd összekeverjük a sárgájával. Közben 1,5 dl vizet forralunk, és hozzáadjuk a 20 g zselatint.
3. Várunk picit, míg kicsit hűl, és hozzákeverjük a tojásos keverékhez. Majd egy formába rakjuk. (Magas falú tepsi vagy jénai tál megfelel.) Hűtőbe tesszük dermedni.

2. Réteg

1. A 2. réteg ugyanúgy készül, mint az első. Annyi különbséggel, hogy a zselatin előtt belekeverjük a kakaóport. Aztán jöhet a zselatin, eldolgozzuk, kivesszük a hűtőből a megdermedt 1. rétegünket, és ráöntjük a tetejére a kakaósat. Aztán vissza a hűtőbe.

3. Réteg

1. A 3. rétegbe 700 g tejföl és 85 g porcukor kerül. Ha ezt összekevertük, jöhet bele a 1,5 dl vízzel elkevert zselatin. Persze ezt is ugyanúgy, előbb felforraljuk, bele a zselatin, és várunk míg kicsit kihűl, majd úgy tesszük a keverékhez.
2. Elővesszük a hűtőből az elkészült két réteget, majd ráöntjük a 3-at is. Mehet vissza újra pihenni.

4. Réteg

1. A 4. rétegbe nem kell más, mint 2,5 dl málna szörp (de igazából szerintem bármilyen jó), és most 4 dl víz, bele a 20 g zselatinnal.
2. Felforraljuk a vizet, beletesszük a zselatint, hozzáadjuk a málnaszörpöt. Az utolsó rétegnél vigyázni kell, érdemes megvárni míg langyosra hűl, mert ha túl forrón tesszük rá a többi rétegre, átüthet rajta, és nem lesz csíkos. Ha langyos, ráöntjük a többi rétegre, visszatesszük a hűtőbe, és hagyjuk összedermedni.

Tápérték 100 g esetén:

101 kCal
0,6g CH
5,1g fehérje
8,5g zsír