Mi is az a ketogén diéta?

A ketogén étrend lényege:
minimális szénhidráttartalmú étrend
A klasszikus ketogén diéta szerint a napi tápanyag bevitel 5%-a lehet maximum CH, 20% a fehérje és 75% a zsír.
A fenti értékektől a fehérje javára el szoktak térni, hiszen aki aktívabb életet él, annak több fehérjére van szüksége. A napi cél úgy néz ki, hogy testtömeg-kilogrammonként 0,8-2g fehérjét kell megenni. Sportos életmód mellett inkább a felső, kényelmesebb életmód mellett inkább az alsó határon.
Bizonyos kutatások szerint ez az étrend rengeteg szempontból egészségesebb, tucatnyi öregkori betegséget lehet vele sikeresen megelőzni, vagy akár visszafordítani. A ketogén étrend követői szinte minden esetben javuló közérzetről és növekedő aktivitásról számolnak be. De az általános szempontokon kívül néhány speciális okod is lehet rá: például cukorbetegség vagy túlsúly. A ketogén étrend ugyanis könnyen tartható és így valóban működő fogyókúraként is alkalmazható. Kettes típusú cukorbetegséget lényegében tünetmentessé teszi, az egyes típusnál pedig a kellemetlenségeket nagyban csökkenti.
Mit is jelent a minimális szénhidrát?
Elsősorban azt, hogy nagyon sok ételt el kell felejteni. Igazából mindent, aminek magas a CH tartalma…
Mindennek nézni kell a CH tartalmát, mindent le kell mérni, amit megeszünk és ezek alapján tudjuk mérni, hogy mi fér bele a napi CH keretünkbe. Tehát például, ha Nekem napi 16g CH a napi keretem, akkor nem fogok megenni egy szelet kenyeret, amiben élből 14g CH van.
Én nem vagyok annak a híve, hogy valami tilos ketó alatt, valami meg nem. Belefér a napi CH keretembe? Akkor megeszem. Pont.
Az alacsony szénhidráton kívül egyébként kerülendők még a magas omega-6 és egyéb többszörösen telítetlen zsírsav tartalmú olajok, különösen az étolaj és a margarin. Korlátozott mennyiségben fogyasztandók olajos magvak (dió, mogyoró, stb.). Egyéni tejérzékenységtől függően fogyaszthatók tejtermékek. Egyes vélemények szerint érdemes elkerülni a hüvelyeseket (borsó, lencse, bab) is, mivel anti-tápanyagokat tartalmaznak, és amúgy sem ehetnénk túl sokat belőle a szénhidráttartalmuk miatt.
Itt egy kis segítség indulásnak:
Piramis
Tehát, ami a legfontosabb:
  1. Határozd meg a makróiat!
  2. Mindennek ellenőrizd az összetételét, kCal, CH, F és ZS tartalmát!
  3. Mérj le mindent, amit megeszel!
  4. Vezesd a napi tápanyag beviteled!

Úgy is mondhatnám:
SZÁMOLJ, SZÁMOLJ, SZÁMOLJ!!!